I nostri Prodotti

Caprino di Ciminà 1,5Kg

Aziende:Agricolè

27,00

Il formaggio Caprino della Limina è uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani a base di latte crudo, l’area di produzione è il territorio della Comunità Montana del versante Jonico dell’ Aspromonte. si ottiene dal latte delle capre di varie razze indigene raggruppate in mandrie e condotte giornalmente in pascoli col sistema brado allevate nelle zone montane e collinari. Il caprino, considerato il più antico dei formaggi, stagionato 90 gg. La stagionatura nelle cantine dove viene curato esternamente con un’emulsione di olio d’oliva e un po’ di aceto. Qualche volta si aggiunge un po’ di pepe rosso macinato. Può capitare che durante la stagionatura alcune forme, per effetto di particolare fermentazione sviluppino internamente piccoli vermi che conferiscono al formaggio un gusto del tutto particolare che lo rendono ricercato da tanti estimatori.

Forma da circa 1,5 kg.

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L'azienda

Agricolè

Il buono dei prodotti italiani di stagione, tipici regionali, genuini provenienti prevalentemente da aziende agricole del territorio. Lavoriamo per valorizzare il settore agroalimentare italiano di nicchia, per esportare il cibo made in italy ed offrirlo quotidianamente a estimatori privati (B2C) ed a operatori del settore (B2B) che desiderano informarsi, conoscere, acquistare prodotti caserecci artigianali non presenti nella grande distribuzione.
Peso1.500 kg
Azienda

Agricolè

Regione

Calabria

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