I nostri Prodotti

Olio Extra Vergine 3Lt/5Lt

28,00167,00

La felice esposizione al sole e la natura del terreno, unite alle tradizionali tecniche agronomiche di coltivazione, consentono ai nostri uliveti di produrre olive sane e di qualità superiore da cui si ricava un Olio ExtraVergine dalle caratteristiche eccellenti di assoluta genuinità e purezza.

Le olive, raccolte per brucatura a mano e per raccolta meccanica, vengo molite entro le 24 ore.

Il processo di estrazione viene effettuato a freddo controllando attentamente la frangitura e tutte le fasi del processo produttivo.

L’olio ExtraVergine d’oliva è una spremuta di frutto e come tale deve ricordare il sapore e l’odore dell’oliva.

Quando si stappa una confezione di olio extravergine d’oliva, si deve sentire nell’aria e nelle narici il profumo e la fragranza del frutto appena franto.

La nota di “piccante” che si riscontra all’assaggio è indice di ottima qualità del prodotto in quanto correlata alla presenza di polifenoli importanti antiossidanti naturali, che aiutano l’organismo a difendersi dall’invecchiamento cellulare.

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L'azienda

Azienda Agricola Posterino

L’Azienda Agricola Posterino, immersa in un contesto paesaggistico di estrema bellezza, è sita sulle colline del comune di San Procopio, piccolo centro storico nel cuore della verde Calabria, area tradizionalmente vocata alla coltivazione degli ulivi. La passione della famiglia Posterino per l’olivicoltura, che si tramanda da generazioni, ha radici profonde quanto i secolari uliveti della loro Azienda. Territorio dove, la coltura dell’ulivo gode di condizioni climatiche e ambientali particolarmente favorevoli. E’ una Azienda a produzione Biologica, nel rispetto dei cicli naturali, non utilizzando concimi chimici, pesticidi e diserbanti. Essendo un’attività a conduzione esclusivamente familiare, le varie fasi, dalla coltivazione alla raccolta e all’estrazione, sono seguite con la massima cura al fine di garantire un Olio ExtraVergine d’Oliva genuino, sano e di elevata qualità, perfetto per una alimentazione equilibrata. Il nostro olio viene prodotto ed imbottigliato esclusivamente in Calabria. E’ ottenuto dalla spremitura a freddo dalle olive sapientemente coltivate, raccolte e lavorate. Olio ottenuto a bassa temperatura, bassa acidità indicato per la dieta mediterranea.

Denominazione: Olio Extravergine d’Oliva Posterino.

Paese d’origine: Italia- Calabria.Altitudine: 300/350/ ms.l.m.

Raccolta: Inizi metà ottobre per brucatura con agevolatori meccanici.

Ingredienti: 100% Olio extravergine d’oliva.

Ambiente di stoccaggio: Buio, asciutto a temperature costante e controllata, in contenitori di acciaio inox con conservazione sotto azoto per evitare l’ossidazione.

Olivaggio: Varietà autoctona Ottobratica – Sinopolese.

Frangitura tradizionale: A freddo con impianto a ciclo continuo ( temperature a meno di 27°).

Organolettiche Sapore Profumo: Fruttato medio – Amaro Lggero – Piccante medio.

Processo di oleazione: Curato nei particolari e rapido (entro 12 ore dalla raccolta).

Consistenza: Fluido, non filtrato.

Serbevole: 18 mesi dalla data di confezionamento.

Tracciabilità: Ogni confezione possiede un codice che garantisce la provenienza del prodotto.

Acidità: 0.2/0.3.

Packaging: Latta da 5lt 3 lt, bottiglia da 0.75 0.50 0.25.

Certificazione: FDA.

Peso 5 kg
Azienda

Azienda Agricola Posterino

Regione

Calabria

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